我国红枣种植面积大，红枣产区分布比较广，如新疆、山东、山西、陕西、河南等地。红枣又称大枣，是一种适应性强、种植范围广的温带作物。枣子被称为"铁杆庄稼"，具有耐旱、耐涝的特点，是发展节水型林果业的优良品种。市面上的红枣都是晒干的，这样可以长期保存。过去，它们大多直接晒干或挂在树上晾干。因为这两种方法，时间太长，而且受天气影响，慢慢地人们开始寻找烘干机，一般选择空气热泵烘干机来烘干枣子，那么红枣烘干机是怎么对红枣进行烘干处理的呢？
红枣烘干机的干燥过程，先将新鲜的红枣简单处理后放入干燥室，对温度和湿度进行控制。在经过下面几个阶段进行处理：
1.预热阶段：预热阶段先用低温慢慢烘干一段时间，因为直接高温烘干，很容易造成红枣表面水分消失过快，表面收缩，里面的水分无法分离，所以预热阶段先要用低温烘干慢慢去除水分。
2.升温烘干阶段：低温烘干后，将温度上调至高温状态，开始加热，再烘干一段时间。
3.快速烘干阶段：经过预热阶段和升温烘干阶段，这时候的红枣就已经烘干的差不多了，最后的快速烘干可以根据需要的干燥程度设定干燥时间，如需要干一点的红枣，可以增加烘干时间。
红枣烘干机烘干时不需要对红枣进行翻动，这样就省去了人工看管的时间，设定好温度和湿度后，烘干机会自动控制烘干温度和湿度，到时间自动断开，只需要人工将红枣放入机器就可以烘干。烘干机安装方便，可安装于室内，也可安装于室外，可以随时随地的烘干，不受其他外来因素的影响，密封式的烘干处理，安全卫生。
