油污乳化剂是一种无色或略带微黄色透明的中性油状液体，由多种进口表面污性剂、油脂萃取剂、悬污剂、荧光剂等复配组成。它不仅对布草上的油污，而且对布草上的顽渍，都具有渗透、乳化分解能力。

油污乳化剂应用于各种布草的主洗程序中，对于餐饮类污垢布件的洗涤，配合工衣粉，氧漂剂或氯漂剂，有效的去除动植物类油污，同时对矿物油脂也有明显的去污效果，用量每100KG洗衣容量最少用量只要很少（300克～400克）。在洗涤毛巾或床单时，也可以在主洗过程中投放油污乳化剂，能充分的湿润、膨胀布草纤维，将残留的残垢洗净，并结合其的悬污能力，有效保持布草的白度和亮度，用量为每100KG洗衣容量投放100克。

油污乳化剂设计使用温度为80℃以上，在70℃～80℃之间也能发挥效果。洗涤餐饮类布草，在程序条件满足的情况下，个别地区因饮食习惯原因，有油斑洗涤不净的，只需增加工衣粉或皂化工衣粉的用量即可，不用增加油污乳化剂的用量，真正能降低洗涤成本。

油污乳化剂是一种高泡型清洁剂，单独使用，泡沫比较丰富，但和工衣粉或皂化工衣粉混合，能有效的抑制过多的泡沫，三次过水后符合后处理阶段的要求。